Somos un PUNTO DE VENTA y DISTRIBUCIÓN para los productores, en el que ellos entregan la mercancía a vender en depósito, y el precio final del mismo, siendo nosotros los que nos encargamos de la colocación del producto,exhibición y venta y por ello cobramos una cuota desde X/mensuales (ej.) por los servicios de alquiler del espacio y comercialización, teniendo en cuenta que los días de venta aumentan de uno al mes en el actual mercado ecológico de Segovia, a todos los días excepto los domingos y festivos con excepciones; mejoramos las instalaciones actuales: cubierta, aseos, accesibilidad completa y aparcamiento (inexistentes todas ellas en el actual).
Sustituímos así el cobro a los productores desde las centrales de compra, de la estructura y de un márgen de compra, que suele ser del 15%. Los productores dejan los productos en depósito en las instalaciones del mercado, en la cámara, adecuada para ello.
Nosotros nos encargamos de la colocación, exposición y cobro.
Al no comprar la mercancía, tampoco gravamos la misma y la venta pasa directamente al productor, siendo nosotros meros intermediarios como punto de distribución y nuevo canal de comercialización consiguiendo así, ser un punto de venta directa, sin intermediarios del productor al cliente final.
Cada PRODUCTO VA ASOCIADO un código que nos muestra el origen y proveedor. El dinero de la venta de los productos o mercancías de los productores no pasa por nuestra contabilidad o caja, porque nos convertimos en meros intermediarios como cualquier otro supermercado y el objetivo principal es la venta directa de los productos al consumidor final, facilitando un nuevo canal de venta.
No ganamos dinero por el producto sino por la cuota, que incluye el alquiler y los servicios de venta y distribución. Si desarrollamos productos o compramos productos y los vendemos, funcionamos en ese caso como un proveedor más.
VALORES DE LA COMPRA
DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
/ Biodiversidad de y mantenimiento de suelos con prácticas agrícolas adecuadas.
/ Correcta Gobernanza de los recursos compartidos.
/ Mantenimiento de Semillas Autóctonas y Especies de la Zona.
/ Producción de Calidad antes que de Cantidad / Salud: Alimentación Sana
/ Cuidado del Medio Ambiente debido a una Logística y Embalaje Sostenible.
/ Economía Local y Circular para los pequeños y medianos productores.
/ Sinergias y asociacionismo.
/ Ruralidad.
/ Mantenimiento de Costumbres y Gastronomía.